6 июля запоминающееся мероприятие прошло для ребят с ограниченными возможностями здоровья во Владимирской областной специальной библиотеке для слепых. Дети побывали на экскурсии в Музее пряника. Они познакомились с историей возникновения пряничного дела на Руси, с разнообразными видами пряников. Пряник – древнее лакомство, и с ним на Руси связано много старинных обычаев и традиций. С пряником приходили в жизнь, с ним проходила жизнь и в последний путь провожали тоже пряником. Первые пряники на Руси назывались «медовым хлебом» и появились еще около IX века, они представляли собой смесь ржаной муки с медом и ягодным соком, причем мед в них составлял почти половину от всех других ингредиентов. Позже в «медовый хлеб» стали добавлять лесные травы и коренья, а в XII—XIII веках, когда на Руси начали появляться экзотические пряности, приведенные из Индии и с Ближнего Востока, пряник получил свое название и практически окончательно оформился в то лакомство, которое известно нам. Пряники разделялись по назначению: подарочные, прощальные, свадебные, поминальные, лечебные, игровые… . В XVII-XIX веках пряничное дело было распространенным народным промыслом. В каждой местности выпекали свои пряники по традиционным рецептам, а секреты изготовления передавались из поколения в поколение. Мастеров, которые занимались пряничным производством, называли прянишники.
“Козули” – название условное, чаще всего северные пряники, где изображали коня или оленя, ведь олень всегда был у разных народов символом Солнца, оберегом от зла. Печатный – самый известный. Их печатали на тесте деревянными формами — так называемыми пряничными досками.
Силуэтные пряники вырезались ножами, тесто украшали окрашенным цветным сахарным сиропом.
Русские пряники — явление общенациональное, тесно связанное с народной жизнью. Какое еще блюдо может похвастаться таким длинным списком пословиц и поговорок, ему посвященных: «И пряником не заманишь», «Ломается, как пряник», «Без работы пряников не купишь», «Кнутом и пряником», «Веселый пряник и под мышкой пролезет», «Слаще пряников медовых».
Главное помнить, что русские традиции не умирают, они будут жить в веках.
Далее был проведен мастер-класс по росписи пряников, где каждый из участников смог реализовать свои творческие способности, что способствует развитию мышления. За усердие - каждый из участников получил диплом.
В заключении дети и родители пили ароматный чай с пряниками. А свои расписные пряники дети смогли взять домой, где показали свое искусство родным и близким и, конечно же, угостили вкусным пряником.
Такие мероприятия воспитывают культуру общения и эстетический вкус детей.
Заведующая внестационарным отделом обслуживания Жданова М.А.